老手艺接轨“现代化”,小作坊长成“新翘楚”,区域特色蓄起“产业之势”……一条条食药安全创新治理举措不断“解锁”经济新场景,让扎根在泉城的创业者感受到有情怀的“安全感”。
坚持高位推动,健全全过程监管机制;坚持着力创新,提升食药监管水平;坚持立足于严,坚决守牢安全底线;坚持服务发展,优化提升营商环境。
吃得放心不?买得舒心不?发展顺心不?这些“舌尖”上看似寻常的小事,却是济南市场监管心头的大事。饮食用药安全是衡量一座城市幸福感的重要源泉,市市场监管局深知于此,并致力于此——
快检信息源自“一夜”的忙碌。凌晨时分,一车车新鲜时蔬抵达,农批市场内的快检室便绷紧了弦,采样、称重、提取样品液、滴入检测卡、结果公示……忙碌、严谨而又细致。
出门买菜看“体检报告”,外出就餐有“笑脸可寻”,食堂后厨能“一览无余”,深夜买药可“外卖到家”……一项项食药安全创新监管模式不断“开启”消费新体验,让生活在泉城的老百姓能够感受到有温度的“安全感”;
“安全感”不只充盈在百姓“菜篮子”的第一道关口,市市场监管局倾力让舌尖的守护存在于全时段、全方位、全天候——
“看看有没有不合格的菜品。”山东匡山农产品综合交易市场入口处的显示屏,已经公示出当日在售菜品的“体检报告”,越来越多的采购商和市民习惯驻足看一看“健康指标”。
择菜、切洗、烹煮、装盘……上午10点多,历城区一高中食堂的后厨一派忙碌的景象。此时,设置在切配区、洗消间、烹饪间等区域的高清摄像头,正记录着后厨人员的每一步操作,并通过“互联网+明厨亮灶”远程监控视频
倾力守护,倾情服务,让安全感从“舌尖”走进心间,不断增强泉城这座城市有心意、有暖意的获得感、幸福感、安全感。
三餐幸福感,四季烟火气,是老百姓的生活日常,吃得放心、舒心,是老百姓对生活最朴素的期待。
进入“买卖环节”,需要准入与准出机制的“有效衔接”。销售者“扫码卖”,进场蔬菜的供货商资质、批次数量、产地证明、检测报告等一应上传;采购者“扫码买”,卖家信息、进货台账、快检记录等一应俱全。一棵白菜、一根葱、一块肉都能实现“去向可追、来源可溯”。
月圆了,老百姓爱吃的月饼安全吗?年到了,年货大集上的食品有资质吗?市市场监管局在每个重要节点开展“食安护佳节”行动,对重点领域、重点食品开展抽查行动……济南市场监管的“全时守护”,让“烟火气”里充满着“人情味”,让百姓的舌尖品出“幸福味”。
这是济南诸多农批市场的缩影。市市场监管局持续开展农批市场规范提升行动,推行驻场监管、“快检+互联网”、定量监督抽检、扫码追溯、半年检查等“五项制度”。引入第三方检测机构对入市食用农产品进行快速检测,农批市场快检室建立率达到100%,农产品检测结果实时上传、及时公示。
您想知道常买的果蔬有农药残留吗?您最爱的“串儿”羊肉够正吗?市市场监管局开展“你点我检-关注身边的社区”活动,走到百姓身边征求最期待抽检的食品品种,根据“点单”结果开展监督抽检,让百姓“点您想点的”,监管部门“检您想检的”。
必吃打卡的网红餐厅后厨是否对得起口碑?为孩子提供午餐的配餐单位是否对得起信任?市市场监管局开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动,覆盖食品生产、食品流通、餐饮服务等环节,以及校园周边、景区周边、交通枢纽周边、商业综合体、美食街等重点领域,有效排查食品安全风险隐患。